Безпека харчових гідробіонтів. Димань Т., Мазур Т.
- В наличии
- Оптом и в розницу
- Код: 155964
260 ₴
Показать оптовые цены+380 (95) 387-07-53
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Безпека харчових гідробіонтів. Димань Т., Мазур Т.
260 ₴
В наличииОписание
Характеристики
Информация для заказа
У підручнику наведено загальні відомості про поживну цінність харчових гідробіонтів (морських і прісноводних організмів). Детально охарактеризовано основні групи забруднювальних речовин, наявність яких негативно позначається на безпечності та якості їстівних водних об’єктів, розглянуто токсико-гігієнічні характеристики контамінантів, чинники їх накопичення в гідробіонтах, вплив на організм людини та заходи щодо зменшення їх умісту в харчовій продукції водного походження.
Адресований студентам закладів вищої освіти. Прислужиться викладачам, працівникам харчової промисловості, рибного господарства, суб’єктів аквакультури.
| Пользовательские характеристики | |
|---|---|
| ISBN | 978-966-580-648-6 |
| Автор | Димань Т., Мазур Т. |
| Видавництво | Академія |
| Год издания | 2022 |
| Палітурка | Тверда |
| Сторінок | 256 стр |
- Цена: 260 ₴
