Етнічні кухні: особливості культури та традицій харчування народів світу Архіпов В.В.
- В наличии
- Оптом и в розницу
- Код: 165329
380 ₴
Показать оптовые цены+380 (95) 387-07-53
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Етнічні кухні: особливості культури та традицій харчування народів світу Архіпов В.В.
380 ₴
В наличииОписание
Характеристики
Информация для заказа
Навчальний посібник «Етнічні кухні: особливості культури та традицій
харчування народів світу» призначений для підготовки фахівців у галузі готельно-
ресторанного та туристичного сервісу. У ньому широко висвітлено питання
режиму харчування та прийому іноземних гостей у закладах ресторанного
господарства. Ґрунтовно розкрито особливості кухонь різних країн і народів,
значну увагу приділено національним традиціям приготування страв, асортименту
використовуваних продуктів, а також особливостям культури споживання їжі та
подачі страв.
Посібник призначений для студентів факультетів туристичного та готельно-
ресторанного бізнесу закладів вищої та фахової передвищої освіти. Також
буде корисним усім, хто цікавиться кулінарним мистецтвом або професійно
займається сферою харчування
| Основные | |
|---|---|
| ISBN | 978-617-8829-15-5 |
| Год издания | 2026 |
| Состояние | Новое |
| Пользовательские характеристики | |
| Автор | Архіпов В.В. |
| Видавництво | SBA Print |
| Палітурка | М'яка |
| Сторінок | 247 стр |
- Цена: 380 ₴
